Azotyn sodu, powszechnie stosowany jako konserwant w przemyśle mięsnym, może wykazywać niebezpieczne właściwości, szczególnie w przypadku nadmiernego spożycia poddanych obróbce cieplnej produktów, takich jak grillowane wędliny, gdzie istnieje ryzyko tworzenia rakotwórczych nitrozoamin i innych toksycznych substancji. #azotynsodu #grillowanie #zdrowie
Dodatek w kiełbasie na grilla. Toksykolog mówi, kiedy może zaszkodzić
