Der Mediziner Martin Grassberger betont beim Gaumen-Hoch-Symposium die Dringlichkeit eines Umdenkens in der Lebensmittelproduktion angesichts der Klimakrise und der damit verbundenen Gesundheitsprobleme, und erörtert die essenzielle Rolle intakter Ökosysteme für unsere Ernährung. #Ernährungskrise #Biodiversität #Gesundheitssystem



