Il convegno Il cibo che verrà all'Accademia Nazionale dei Lincei ha messo in luce come la carne coltivata, la farina di insetti e i funghi ricchi di proteine possano rappresentare soluzioni innovative e sostenibili per rendere il cibo più accessibile e affrontare le disuguaglianze nella distribuzione alimentare, sottolineando la necessità di scelte politiche globali contro il profitto a scapito dell'ambiente. #CiboSostenibile #ProteineInnovative #DisuguaglianzeAlimentari
Carne coltivata, insetti e funghi, la sfida è rendere il cibo più accessibile
