Michelin oznámil zrušení udílení Zelené hvězdy, která ocenila restaurace s udržitelnou filozofií, a místo ní představí novou platformu nazvanou Mindful Voices, což vyvolalo smíšené reakce u českých držitelů tohoto ocenění, kteří i nadále plánují pokračovat ve svých ekologických praktikách. #Michelin #udržitelnost #gastronomie









