Beroemde restaurant Noma in Kopenhagen heropent deze zomer onder leiding van de omstreden chef René Redzepi, die zich nu richt op langetermijnprojecten voor innovatieve gerechten, nadat hij eerder dit jaar excuses aanbood voor ongepast gedrag tegenover oud-medewerkers. #Noma #RenéRedzepi #culinaireavonturen
