Liofilizacija, postopek sušenja z zamrzovanjem, postaja vse bolj priljubljen način konzerviranja hrane, saj omogoča dolgo shranjevanje živil, ob hkratnem ohranjanju njihovega okusa in hranilne vrednosti, kar omogoča, da nekateri izdelki, vključno s sladoledom in kremnimi rezinami, zdržijo tudi do 20 let. #liofilizacija #hranjenje #kvaliteta hrane



