Ho progressivamente trasformato la mia cucina in una sorta di laboratorio domestico. A un certo punto ho dovuto acquistare un secondo frigorifero per ospitare kefir, kombucha, colture madri, aceti e barattoli di kimchi.
Článek se zaměřuje na fenomén kombuchy, její dlouhou historii, zdraví prospěšné účinky potvrzené vědeckými studiemi i varování ohledně bezpečnosti domácí výroby a potenciálních rizik, s důrazem na skutečnost, že každý jedinec může reagovat na kombuchu odlišně. #kombucha #zdraví #fermentace
Nová zpráva od British Heart Foundation upozorňuje, že některé komerčně vyráběné varianty potravin a nápojů, jako jsou kimči a kombucha, mohou ve skutečnosti zvyšovat riziko kardiovaskulárních onemocnění kvůli vysokému obsahu soli a přidaného cukru, a doporučuje vybírat si zdravější domácí alternativy a dbát na správnou kombinaci potravin. #ZdravýŽivotníStyl #Výživa #KardiovaskulárníZdraví
