Na experimentálním poli v Tullnerfeld v Rakousku byl poprvé v zemi zjištěn toxický plíseň Aspergillus flavus a jeho vysoce karcinogenní produkt Aflatoxin B1, což představuje zdravotní riziko nejen pro konzumaci kukuřice, ale i pro mléčné a masné výrobky, ačkoli aktuální riziko pro spotřebitele je mírné díky přísné regulaci a kontrole. #AflatoxinB1 #Klimawandel #Lebensmittelsicherheit
Krebserregender Schimmelpilz auf Mais: Gefahr auch für Milch?
