Climate change will gradually affect our shopping basket, modifying the availability, production, and prices of the food we consume as weather conditions change. #CambioClimático #AlimentaciónSostenible #Biodiversidad (translated)
Un grupo de investigadores de la Universidad del Sur de Illinois ha desarrollado galletas a partir de botellas de plástico reciclado, diseñadas como alimento para misiones espaciales y situaciones de emergencia, que deben obtener la aprobación de las autoridades sanitarias antes de ser comercializadas. #Reciclaje #AlimentaciónSostenible #InnovaciónCientífica
Dolores del Castillo, científica del CSIC, advierte en una entrevista que la creencia de que todo lo natural es saludable es un mito, señalando que el aumento de precios de los alimentos conduce a una mala nutrición y destaca la importancia de garantizar la inocuidad de los alimentos, además de enfatizar que tanto los alimentos naturales como los procesados pueden ser parte de una dieta saludable si se consumen de manera equilibrada. #AlimentaciónSostenible #Nutrición #CienciaAlimentaria
La doctora Débora Nuevo, especialista en microbiota, enfatiza la importancia de una alimentación equilibrada y sostenible, rica en alimentos vegetales y variada, argumentando que cuidar la microbiota implica cuidar la salud general y desmitificando la necesidad de suplementos y dietas milagro. #Microbiota #SaludIntestinal #AlimentaciónSostenible
