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Jour 161, orbite 2497 — Cuisiner dans l’espace, c’est un vrai moment de joie ! 😄 C’est drôle de voir à quel point de petites choses, comme sortir un bol mélangeur ou préparer des ingrédients, peuvent faire remonter tant de souvenirs – des gestes familiers, des odeurs et des saveurs qui rappellent la maison. Sur Terre, je n’ai pas toujours envie de cuisiner, mais après plusieurs mois de plats prêts à consommer (aussi bons et équilibrés soient-ils), le simple fait de préparer un repas procure un bonheur intense. Le robot culinaire Food Processor a été utilisé pour la première fois par @Astro_Andreas en 2023 pendant sa mission Huginn. Il avait préparé une mousse au chocolat, un défi de taille compte tenu de la texture souhaitée, légère et aérienne. Food Processor est avant tout un démonstrateur technologique : l’idée est de montrer qu’il est possible de préparer des repas en micropesanteur, d’abord avec des ingrédients venus de la Terre, puis, un jour, avec des légumes cultivés directement dans l’espace. Un immense bravo aux équipes françaises 🇫🇷 qui ont développé cette technologie ! Avant même de commencer à mélanger les ingrédients, les arômes étaient déjà très prometteurs. Au menu : un Duo Méditerranéen, composé d’un caviar d’aubergine et d’un houmous. Le résultat ? Un goût de cuisine maison, avec des ingrédients frais et de délicieuses herbes aromatiques. Il y a une chose qui me fait toujours sourire : lorsque la gastronomie française est au menu, personne tout le monde est à l’heure pour le repas et l’enthousiasme est 150% garanti ! 😋 Après quatre mois passés dans l’espace, il me paraît évident que la France possède un savoir-faire unique lorsqu’il s’agit de concevoir des repas à la fois savoureux, équilibrés et adaptés aux défis de l’exploration spatiale. J’espère que les partenaires engagés aujourd’hui continueront à faire rayonner cette la gastronomie française et à ouvrir la voie de la nutrition spatiale! 📸 @esa / @NASA 👏 & 🙏: @CNES • @Medes_IMPS • @COMATSPACE • @JeanHenaffSA • Inneolab • Olga (Triballat Noyal) • @compositic • Innovons à 360 • Andros • #εpsilon #CuisineSpatiale #Innovation #Gastronomie

Die Aubergine Sicula - 60 Jahre Erhaltungsarbeit, 50 von meinem Großvater und 10 von mir. Ich glaube jedes dieser 60 Jahre war es wert im Anbetracht der globalen Entwicklung, dem Sortenverlust, den Patenten & Gentechnik, den Hybriden die viel versprechen und wenig halten… Als ich 2016 angefangen habe die Sorte auf deutsches Klima anzupassen hatte ich nichts als einen Acker mit 3 Meter hohem Unkraut, das Baby musste eine harte Schule erleben, die ersten 3 Jahre nur im Freiland, und sie machte sich mit den Jahren immer besser. Aufgrund der zügigen Anpassung blieb die Sorte für den Freilandanbau bei mir. Doch diese Saison war ich neugierig, was wenn ich die Aubergine Sicula im Tunnel anpflanze? Was wenn ich schon im April auspflanze statt Mitte Mai… Das Ergebnis? Ich hatte Mitte Juni die erste Ernte, und gestern habe ich die ersten 10kg geerntet. Ein paar der schönsten Exemplare seht ihr auf diesem Foto, ist sie nicht bezaubernd schön? 🥰 für mich jedenfalls ist sie die schönste Aubergine der Welt, und ich kann dankbar sein das mein Großvater der selben Meinung war und für uns diese Sorte erhalten konnte. 🙏 #Aubergine #Erhaltungsarbeit #Nachhaltigkeit

Sophie Adenot va cuisiner pour la première fois dans l'ISS un « duo méditerranéen » de caviar d'aubergine et houmous à l'aide du robot culinaire FoodProcessor, une expérience innovante qui pourrait révolutionner l'alimentation des astronautes lors de missions longues. #Espace #SophieAdenot #FoodProcessor