Nella scorsa settimana il Brasile ha vietato la produzione e la vendita di foie gras, fegato ingrossato di oche e anatre ottenuto attraverso l'alimentazione forzata degli animali. La pratica, che consiste nell'ingozzare gli animali prima della macellazione, è vietata in una ventina di Paesi, tra cui l'Italia, dove però è consentita la vendita del prodotto. La decisione brasiliana ha suscitato la protesta della Francia, principale produttrice mondiale di foie gras, considerato una prelibatezza nella cucina di alta gamma #FoieGras #DirittiAnimali #CucinaSostenibile
