BETA nonprofit public democratic european moderated

Search

#Cuisine
L'Obs 3d

Chef Pierre Sang is accused by nine of his employees of imposing a nightmarish work environment in the kitchen, characterized by humiliations, threats, and questionable practices regarding cleanliness and product quality, which he describes as rumors. (translated)

Le chef Pierre Sang accusé par des salariés d’imposer un (vrai) cauchemar en cuisine
🌞 7d

Quand ton ami végétarien vient manger à la maison, tu cuisines végétarien, quand ton ami musulman vient manger à la maison, tu cuisines halal, quand ton ami intolérant au gluten vient manger à la maison, tu cuisines sans gluten. Sinon t’invites pas 🤷🏻‍♀️ #Alimentation #Cuisine #RespectDesCultures

🇫🇷 Matignon : des moyens qui interrogent sur le train de vie de l'État. 604 personnes travaillent au fonctionnement des services directement rattachés au Premier ministre. Parmi elles, selon les documents budgétaires de l'État compilés par Contribuables Associés : 164 au secrétariat, 60 en cuisine et réception, 38 à la sécurité, 14 chauffeurs. Une précision qui compte : ces agents relèvent de l'institution, pas de la personne. Ils restent en poste quel que soit le locataire de Matignon, et le périmètre retenu varie d'une année à l'autre. S'y ajoutent 7,47 millions d'euros par an de rémunérations versées aux membres des cabinets et à certains personnels — un montant à distinguer des dépenses de fonctionnement, et à replacer dans l'ensemble du budget de l'État. Pour les uns, ces moyens sont indispensables : sécurité, déplacements, réception des délégations, permanence des services. Pour les autres, à l'heure où l'on demande des efforts aux ménages, certains postes pourraient être mieux tenus. Estimez-vous ces dépenses excessives ? 🤔 💬 Donnez votre avis en commentaire, et suivez la page pour plus de contenu comme celui-ci ! #France #Politique #Gouvernement #Budget #État

Rodri est entré dans les bureaux pour signer son contrat. Il ira ensuite mangé puis sera présenté officiellement. Applaudissement dans les cuisines. #Rodri #transfert #football

Today I start the series of articles about my beloved place in Africa which is #Zanzibar island. I'll start from the question, many people ask themselves while planning the first trip there: Shall we go and visit Nungwi or Paje? Two very different faces of Zanzibar Both have beautiful beaches, both have excellent accommodation, both attract international travelers, but choosing between them isn't really about which one is "better". It's about asking: what kind of Zanzibar do you want to experience? If your ideal holiday means a beautiful resort, easy swimming, spectacular sunsets and long days on the beach, Nungwi or Kendwa may be exactly what you're looking for. But if you want something more active and social, Paje deserves serious consideration. Paje has become one of the best-known kitesurfing destinations on Zanzibar. Its huge tidal lagoon creates an unusual landscape that changes dramatically throughout the day. At low tide, the ocean retreats and reveals an enormous stretch of sand and shallow water. At high tide, the same landscape turns into a turquoise lagoon. But Paje isn't only about kitesurfing. The town has developed a surprisingly diverse food scene, with Swahili cuisine, seafood, international restaurants, vegetarian options, cafés and brunch spots. There are beach bars, live music, DJs and nightlife. And perhaps most importantly, Paje attracts a very international community of travelers. Kitesurfers. Divers. Backpackers. Couples. Digital nomads. Independent travelers. People who don't necessarily want a traditional package holiday. Paje is also a good base for exploring the southern and eastern parts of Zanzibar. Jozani Forest, Jambiani, the Blue Lagoon, The Rock Restaurant, Kizimkazi and many other attractions can be reached relatively easily. This creates an interesting difference between the two destinations. Nungwi is a destination. Paje is both a destination and a base for exploration. And that's why Paje may be particularly attractive to travelers who want to combine: beach + adventure + food + culture + nightlife. You can spend the morning kitesurfing, have lunch in town, explore the island in the afternoon, watch the sunset, listen to live music and return to your own apartment at the end of the day. Please let me know what is your experience with Zanzibar, which destinations are your favorite ones and why? Today I start the series of posts and I will go beyond Zanzibar as we go further. #Zanzibar #Paje #PajeZanzibar #ZanziDream #ZanzibarTravel #ZanzibarHoliday #Tanzania #Kitesurfing #ZanzibarKitesurfing #TravelAfrica #AfricaTravel #ZanzibarBeaches #ZanzibarTravelGuide #tourism #trip #Africa #Tnzania #italy #germany #france #netherlands #poland

The article explores the evolution of Belgian cuisine, often perceived in France as a simple, less sophisticated variant of French cuisine, and highlights the emergence of iconic dishes such as mussels and fries, while emphasizing the historical and social importance of Belgian gastronomy since the 19th century. (translated)

“En France, on considérait que la cuisine belge n’était qu’un avatar de la cuisine française, en moins recherché”  

🚨 QUELLE BELLE HISTOIRE ! 28 ans après, le sélectionneur Zinedine Zidane a décidé de rappeller le cuisinier italien qui l’accompagnait déjà chez les Bleus en 1998 🥲 À l’époque, alors joueur de la Juventus, Zidane fréquentait régulièrement un restaurant à Turin et avait été conquis par la cuisine de cet homme au point de lui proposer de rejoindre le staff de l’Équipe de France 🇫🇷 Aujourd’hui, les deux hommes se retrouvent à nouveau sous le même maillot, 28 ans plus tard… #Zidane #ÉquipeDeFrance #HistoireFoot

To cope with the intense heat, it is advised to place certain foods that normally do not require refrigeration, such as ripe fruits, in the fridge to prevent their degradation and limit the proliferation of pests in the kitchen. (translated)

Pour éviter les mauvaises surprises avec ces fortes chaleurs, plusieurs aliments doivent être placés dans le frigo même s'ils n'y vont normalement pas

Épinal, a man wanted to attack passersby and firefighters with a kitchen knife. He was subdued. Obviously, as usual, it would be a... unbalanced person! (translated)

Cerfia 3w

🚨🇫🇷 ALERTE INFO | Une attaque au COUTEAU a été stoppée à Épinal (Vosges). Un homme armé d’un couteau de cuisine aurait tenté de s’en prendre à des passants ainsi qu’aux pompiers. L’individu a finalement été maîtrisé par un pompier et des témoins présents sur place. Aucun blessé n’est à déplorer.(Vosges Matin) #France #Sécurité #FaitsDivers

🔴🇫🇷🔪 ALERTE INFO - Une attaque au couteau a été stoppée à Épinal. Un homme a voulu s'en prendre à des passants et aux pompiers avec un couteau de cuisine. Il a été maîtrisé par des témoins. (Vosges Matin) https://t.co/Wbomyajgrl #Épinal #Alerte #Sécurité

Ce matin la vache que @gerard_larcher a l’habitude de prendre au petit-déj était mal cuite. Je crois qu’on peut parler d’ingérence russe, avec peut-être des cuistots russes espions, infiltrés dans les cuisines du @Senat . L’enquête continue mais qu’ils sont méchants ces russes !! https://t.co/XnG9tLxpaY #Russie #Enquête #Politique

Il aura fallu 8 jours pour que les canons à eau des CRS soient enfin envoyés en Gironde afin d’épauler nos courageux sapeurs-pompiers face aux incendies. Et je ne comprends toujours pas pourquoi les camions-cuisines des CRS ne sont toujours pas déployés pour préparer des repas chauds aux sinistrés et aux évacués accueillis dans les centres d’hébergement. En parlant des CRS, comment ne pas avoir une pensée pour eux ? Je les admire tellement quand je les vois parcourir la France dans des camions qui affichent parfois 385 000 kilomètres au compteur, sous 55°C, sans jamais se plaindre. Eux aussi répondent présents, toujours. Je veux également rendre hommage à mes frères d’armes, les policiers de la Gironde. Certains ont dû évacuer leur propre maison en urgence, tout laisser derrière eux… et pourtant, ils sont sur le terrain pour protéger les habitants contre les pillages et les cambriolages. Voilà la France qui tient debout. Voilà ceux qui servent. Avec Marine Le Pen à la présidence de la République et Jordan Bardella à Matignon, ces propositions auraient été entendues depuis longtemps. Parce que, pour nous, protéger ceux qui protègent et soutenir ceux qui souffrent n’est pas un slogan : c’est une priorité 🇫🇷. #Solidarité #Incendies #Héros

V
de Volkskrant Jul 27

In Parijs is het aanbod van veganistische restaurants toegenomen, waarbij de kwaliteit van plantaardige gerechten verbetert, maar het blijft een uitdaging voor veganisten om volwaardige maaltijden te vinden in deze stad, die bekend staat om zijn Franse cuisine. #Veganisme #PlantaardigeGastronomie #Parijs

La vie végane: ook in Parijs kun je tegenwoordig plantaardig uit eten (maar het is goed zoeken)
2
20minutes Jul 27

Dans une attaque survenue à la porte de Clichy à Paris, trois femmes ont été blessées par un homme armé de deux couteaux de cuisine, qui a été rapidement interpellé par un policier hors service, et bien que deux victimes soient en urgence absolue, leur pronostic vital n'est pas engagé. #attaqueaucouteau #Paris #Police

Paris : Trois femmes blessées dans une attaque aux couteaux de cuisine, un suspect interpellé
La Libre.be Jul 27

Lundi matin à Paris, un homme a été interpellé après avoir blessé trois femmes à l'aide de deux couteaux de cuisine, dont deux gravement, dans le secteur de la porte de Clichy. #AttaqueParis #AgressionAuCouteau #Sécurité publique

Attaque à l’arme blanche à Paris : trois blessés, un suspect interpellé
Mehdi (e/λ) Jul 27

alors je crois que ça touche pas uniquement que le Maroc, l’ensemble des pays du Maghreb Maghreb vivent exactement la même chose et pour moi le vrai sujet est générationnel pendant 50 ans on descendait l'été (pour les anciens) la grand mère qui préparait la maison des semaines avant, le grand père assis devant la porte qui comptait les jours, c'est eux qui tenaient tout le monde ensemble, les cousins, les repas, les visites obligatoires… malheureusement ces anciens sont en train de partir, bcp sont même déjà partis et une fois parti il ne reste des cousins qu'on connaît à moitié, des numéros qu'on appelle pour l'aïd, bref des liens + fragiles de manière générale puis je pense que les parents d'aujourd'hui (ceux nés dans les années 80 et 90) ont passé toute leur enfance là bas et veulent montrer autre chose à leurs gosses que le Maghreb et d’autres plus jeunes partent hors saison plutôt qu'en août, ils fuient les 40 degrés, les plages saturées, les routes bloquées et les prix qui triplent je pense ausis qu’une vieille tradition est en train de s’éteindre tout doucement c'est une évidence alors qu’àavant personne se posait la question, on y allait point et franchement ça m'attriste parce qu'une génération s'en va avec ses maisons et ses odeurs de cuisine et le jour où vous ramènerez plus vos enfants là bas ils hériteront d'un pays qui existe seulement dans vos histoires #Maghreb #Traditions #Générationnel

Actu Foot Jul 25

🚨🚨 La MAGNIFIQUE lettre d’adieu du staff de Didier Deschamps pour leur sélectionneur 🥹🇫🇷 : « Nous avions envie envie de nous adresser à toi. Parce qu’il y a des mercis que l’on ne peut pas garder pour soi. Merci de nous avoir accordé ta confiance, de nous avoir permis de partager cette aventure unique, de nous avoir offert une place à tes côtés. Pendant toutes ces années, tu nous as appris qu’il existait une manière de servir l’équipe de France 🇫🇷. Avec de l’exigence, toujours. Mais aussi avec de l’humilité, de la rigueur, de la solidarité, de la loyauté. Et avec cette idée qui ne t’a jamais quitté : rien n’est plus important que le maillot. Cette phrase, nous t’avons entendu la prononcer des centaines de fois. Mais surtout, nous t’avons vu l’incarner. Pour toi, cette exigence n’était pas négociable. Et avant de nous l’imposer, tu te l’es imposée à toi-même. Dans chacun de tes choix. Tu nous as appris que le travail et les convictions valent mieux que les effets d’annonce, que les responsabilités ne se revendiquent pas : elles s’assument. Tu nous as appris que chaque détail comptait, du terrain à la cuisine en passant par la conférence de presse ou la salle de soins. Tu nous as appris à assumer les défaites sans jamais se chercher d’excuses. À rester soudés lorsque tout allait bien comme lorsque tout semblait compliqué. Tu nous as appris qu’une grande équipe n’est pas seulement un assemblage de grands joueurs. Elle se construit avec ceux qui veulent avancer ensemble. Tu as toujours su nous rappeler que chacun comptait. Tu nous a donné le sentiment que notre travail avait de la valeur. Bien-sûr, il ne faut jamais banaliser l’exceptionnel : plus que le titre de champion du monde, c’est ta permanence au plus haut niveau qui est fascinante. Aucun coach n’a atteint le dernier carré d’une Coupe du monde trois fois consécutivement. L’histoire, nous en sommes certains, retiendra les succès, les records, les finales et les soirées qui ont fait vibrer tout un pays. Nous, nous garderons aussi les souvenirs que personne ne connaîtra jamais. Les échanges en aparté, les moments de convivialité à table, les mots de réconfort après une journée difficile. Les moments de flottement où quelques mots de ta part remettaient tout le monde en mouvement. Tu nous as appris que le leadership n’avait pas besoin de grands discours. Qu’il pouvait s’exercer calmement. Qu’il devait être exigeant. Respectueux. Et profondément humain. Tu as tiré ta révérence comme tu as toujours vécu cette fonction : avec pudeur. Sans chercher les compliments. Sans jamais te mettre au-dessus de l’institution. Tu as consacré quatorze années de ta vie à la direction de l’équipe de France et de nous offrir la chance de la vivre à tes côtés. Cette chance, nous ne l’oublierons jamais. Si les larmes ont coulé à Miami, c’est parce qu’il est compliqué de te dire au revoir après une telle aventure. Nous voulons en revanche te dire merci. Merci pour la confiance, pour ta bienveillante exigence qui nous a fait grandir, pour les moments qui resteront gravés dans nos mémoires, pour les calamars, les glaces à la pistache. De cette aventure, il restera une trace indélébile qui nous liera à vie. La fierté d’avoir servi les Bleus. Et le bonheur de l’avoir fait à tes côtés. » 🤩 Les signataires : Guy Stéphan (entraîneur adjoint) Cyril Moine (préparateur physique) Franck Raviot (entraîneur des gardiens) Philippe Brocherieux (team manager) Mohamed Sanhadji (officier de liaison et de sécurité) Raphaël Raymond (chef de presse) Franck Le Gall (médecin) Jean-Yves Vandewalle (ostéopathe) Alexandre Germain, Clément Hazard, Denis Morcel, Guillaume Vassout (kinésithérapeutes) Thierry Marszalek, Clément Ybert (analystes vidéo) Guillaume Bigot, Tim Guigon (journalistes reporters d’image) Xavier Rousseau (cuisinier) Bastien Prud’homme (maître d’hôtel) Bachir Nehar, Johan Perez (intendants) Nicolas Piry (représentant de l’équipementier Nike) 🗞️ Le Parisien #DidierDeschamps #ÉquipeDeFrance #Football

Adenot Sophie Jul 24

Jour 161, orbite 2497 — Cuisiner dans l’espace, c’est un vrai moment de joie ! 😄 C’est drôle de voir à quel point de petites choses, comme sortir un bol mélangeur ou préparer des ingrédients, peuvent faire remonter tant de souvenirs – des gestes familiers, des odeurs et des saveurs qui rappellent la maison. Sur Terre, je n’ai pas toujours envie de cuisiner, mais après plusieurs mois de plats prêts à consommer (aussi bons et équilibrés soient-ils), le simple fait de préparer un repas procure un bonheur intense. Le robot culinaire Food Processor a été utilisé pour la première fois par @Astro_Andreas en 2023 pendant sa mission Huginn. Il avait préparé une mousse au chocolat, un défi de taille compte tenu de la texture souhaitée, légère et aérienne. Food Processor est avant tout un démonstrateur technologique : l’idée est de montrer qu’il est possible de préparer des repas en micropesanteur, d’abord avec des ingrédients venus de la Terre, puis, un jour, avec des légumes cultivés directement dans l’espace. Un immense bravo aux équipes françaises 🇫🇷 qui ont développé cette technologie ! Avant même de commencer à mélanger les ingrédients, les arômes étaient déjà très prometteurs. Au menu : un Duo Méditerranéen, composé d’un caviar d’aubergine et d’un houmous. Le résultat ? Un goût de cuisine maison, avec des ingrédients frais et de délicieuses herbes aromatiques. Il y a une chose qui me fait toujours sourire : lorsque la gastronomie française est au menu, personne tout le monde est à l’heure pour le repas et l’enthousiasme est 150% garanti ! 😋 Après quatre mois passés dans l’espace, il me paraît évident que la France possède un savoir-faire unique lorsqu’il s’agit de concevoir des repas à la fois savoureux, équilibrés et adaptés aux défis de l’exploration spatiale. J’espère que les partenaires engagés aujourd’hui continueront à faire rayonner cette la gastronomie française et à ouvrir la voie de la nutrition spatiale! 📸 @esa / @NASA 👏 & 🙏: @CNES • @Medes_IMPS • @COMATSPACE • @JeanHenaffSA • Inneolab • Olga (Triballat Noyal) • @compositic • Innovons à 360 • Andros • #εpsilon #CuisineSpatiale #Innovation #Gastronomie

🔴Quand Laure Miller, l’auteur du texte de loi interdisant les réseaux sociaux aux moins de 15 ans, incluait « les coupures en CUISINE » dans le bilan quotidien des « attaques au couteau » en France. https://t.co/Fwsm8Mhwh6 #Loi #Sécurité #France