Vědci objevili v těle mumie Ötziho, která byla nalezena v Alpách, kvasinky, z nichž po intenzivním výzkumu dokázali upéct chléb, a zkoumají i další možné využití této odolné kvasinky v oblasti čištění životního prostředí a výrobě piva. #Ötzi #Hefe #Mikrobiom
Urzeit-Sensation - Forscher backen Brot aus Ötzis Darm-Hefe
