Carlo Petrini, de oprichter van de Slow Food-beweging, is op 76-jarige leeftijd overleden in zijn woonplaats Bra, Italië, waar hij zich jarenlang inzette voor het pleiten van eerlijk, duurzaam en smaakvol voedsel, als reactie op de opkomst van fastfood en met een sterke nadruk op de politieke dimensie van voedselproductie. #SlowFood #Duurzaamheid #Voedselpolitiek
Voedsel is altijd politiek, zag Slow Food-filosoof Petrini al vroeg in
