Sekretarz rolnictwa USA Brooke Rollins: „Jeśli wołowina jest za droga, można jeść kurczaka, jajka lub sięgnąć po inne świetne źródła białka”. Ta administracja za każdym razem, gdy ktoś udziela wywiadu, dostarcza Demokratom spoty wyborcze. Szlachetnie. https://t.co/kqkcCsqJRj #rolnictwo #białko #żywność
Naukowcy z Uniwersytetu w Cambridge ogłosili, że tofu jest najlepszym źródłem białka, zarówno dla ludzi, jak i dla środowiska, a dietetycy powinni przemyśleć swoje nawyki żywieniowe, szczególnie w kontekście diety karniwora. #białko #dieta #klimat
Naukowcy z Southern Illinois University Carbondale opracowali innowacyjne białkowe ciastka z plastikowych butelek i odpadków roślinnych, wykorzystując drożdże do przetwarzania tych surowców na wartościowe składniki odżywcze, co może zrewolucjonizować produkcję żywności w trudnych warunkach. #żywność #białko #innowacje
W najnowszym odcinku podcastu Można zdrowiej dr Damian Parol tłumaczy, że węglowodany nie są wrogiem diety, a ich demonizowanie oraz uproszczone podejście do insulinooporności oraz potrzeb organizmu na białko mogą prowadzić do błędnych przekonań o przyczynach otyłości, podkreślając znaczenie jakości diety i pełnowartościowych składników. #dieta #węglowodany #zdrowie
Ograniczenie spożycia białka, zwłaszcza w przypadku osób prowadzących siedzący tryb życia, może przyczynić się do poprawy zdrowia metabolicznego, spowolnienia procesów starzenia oraz zmniejszenia ryzyka chorób przewlekłych, co podkreśla konieczność indywidualizacji zaleceń dietetycznych w zależności od poziomu aktywności fizycznej. #białko #zdrowie #dieta
Globalna produkcja ryb i organizmów wodnych osiągnęła w 2024 r. rekordowe 235 mln ton. Blisko 38 proc. światowych stad ryb jest obecnie przełowionych. Ryby i owoce morza dostarczają co najmniej 20 proc. białka zwierzęcego dla 3,1 mld ludzi. Sektor rybołówstwa zapewnia pracę około #rybołówstwo #przełowienie #białko #Thetweetdoesnotmentionanyspecificcountries.Therefore #therearenocountrycodestoreturn.
Badania nad wirusem grypy typu A ujawniły, w jaki sposób wirus przeprogramowuje komórki gospodarza, co otwiera nowe możliwości dla opracowania skuteczniejszych terapii i szczepionek, wykorzystując nowatorską technikę XL-MS do analizy oddziaływań białkowych w nienaruszonych komórkach. #grypa #szczepionki #szczegółowe_badania
Jak kupić dobre mięso… Na wstępie poproszę o szerokie RT. Budujmy wspólną świadomość konsumencką. Nie dajmy się robić w konia. Wchodzisz do sklepu po mięso. Tak po prostu. Marzy Ci się pyszny kawałek, który na patelni skwierczy jak powinien, a nie wydaje z siebie ostatnie westchnienie w postaci pół litra bulionu z kranu. Bierzesz tackę. Różowa. Jędrna. Lśniąca jak polityczna obietnica przed wyborami. I właśnie wtedy powinieneś się zatrzymać. Bo mięso nie powinno wyglądać, jakby wróciło z weekendu w spa. Jeżeli w opakowaniu pływa woda, to nie jest „naturalna soczystość”. To jest inwestycja producenta w hydraulikę. Naturalne mięso jest wilgotne. Lekko. Subtelnie. Nie pluska. Jeśli tacka przypomina akwarium, (mimo absorbera), a chabanina dryfuje jak karp przed Wigilią, to znaczy, że ktoś wcześniej uznał, że białko to za mało i trzeba je rozszerzyć o komponent płynny. Dotknij przez folię. Tak, możesz. Nie jesteś barbarzyńcą. Jeśli mięso ugina się jak materac memory i wraca do kształtu z godnością napompowanego flaminga, to nie jest jędrność natury. To efekt igły i solanki. Prawdziwe włókna mają strukturę. Charakter. Opór. Nie zachowują się jak poduszka z wyprzedaży. Przyjrzyj się uważnie. Czasem widać drobne, równomierne nakłucia. Małe kropki w szeregu. To nie piegi ani ślady po trądziku. To podpis technologii. A potem czytaj etykietę. Tak, tę drobną czcionką, której normalnie używa się do warunków kredytu hipotecznego. Jeśli widzisz „mięso z dodatkiem wody”, to gratuluję. Właśnie trzymasz w ręku produkt rozcieńczony. Jeśli pojawia się woda, białko roślinne, fosforany z numerkami E451 albo E452, to wiedz, że ktoś uznał, że natura to za mało i trzeba poprawić ją chemią oraz wiadrem. Tu uwaga! Jeśli kupujecie mięso dość często i w dużej ilości na raz w marketach, to uczulam, bo zazwyczaj jest to mięso, które wcześniej było zamrożone, a wy kupując je jako odmrożone, nie powinniście ponownie go mrozić! Takie mięso powinno być spożyte do daty podanej na opakowaniu. Informacja o tym będzie widoczna na etykiecie. Najlepszy numer zaczyna się jednak przy ladzie. Mięso pięknie wyłożone, cena świeci, data jest, wszystko gra. A skład? Skład został w opakowaniu zbiorczym, gdzieś na zapleczu, w krainie prawdy. I tu możesz zrobić coś naprawdę rewolucyjnego. Możesz powiedzieć spokojnie: poproszę etykietę z opakowania zbiorczego. Masz do tego pełne prawo. Sprzedawca powinien ją pokazać. Tam jest napisane wszystko. Tam dowiesz się, czy kupujesz mięso, czy projekt hydrologiczny. Tam też znajdziesz informacje czy mięsko nie było wcześniej mrożone, a takiego nie wolno powtórnie zamrażać. To dla tych co lubią zapasy robić przy okazji promek. Może ktoś przewróci oczami. Może westchnie. Może uzna, że jesteś trudnym klientem. Doskonale. Trudny klient to taki, który czyta. A czytający klient to największe zagrożenie dla marketingu „naturalnej soczystości”. Żyjemy w czasach, w których nawet kurczak ma swoją wersję „rozszerzoną”. Płacisz za kilogram, dostajesz mięso plus gratis w postaci wody. Tyle że gratis jest w cenie. I wszystko jest legalne, bo napisane drobnym drukiem. Dlatego patrz, naciskaj, czytaj i żądaj etykiet. Bo jeśli przestaniesz, skończysz smażąc wspomnienie o mięsie. A woda, jak wiadomo, jest tańsza. Szkoda tylko, że nie przy kasie. Bo przy kasie wodę kupujesz w cenie mięsa. https://t.co/C0noEhqopY #Mięso #Zakupy #ŚwiadomośćKonsumencka
Naukowcy odkryli, że regularna aktywność fizyczna może pomóc starzejącym się mięśniom odzyskać zdolność regeneracji poprzez regulację poziomu genu DEAF1, co wspiera procesy usuwania uszkodzonych białek i poprawia równowagę białkową w mięśniach. #zdrowie #nauka #aktywnośćfizyczna
Białkowy „podpis” raka płuc pozwoli na jego wykrycie nawet 5 lat przed diagnozą? https://t.co/EX4RRf2D2l #rakpłuc #diagnostyka #białkowy_marker #PL
Przełom w wykrywaniu raka płuc. Naukowcy opisali 14-białkową sygnaturę w osoczu, która wiązała się z wyższym ryzykiem raka płuca - nawet ponad 5 lat przed rozpoznaniem, co znaczy, że ten nowotwór może zostawiać we krwi „ślad ryzyka” zanim stanie się klinicznie wykrywalny. https://t.co/hzzc013rnn #rakpłuc #wykrywanie #nauka #PL
W artykule Monika Białkowska porusza problem niewidzialnej przemocy duchowej, która często wyprzedza przemoc seksualną, podkreślając, jak ten typ przemocy niszczy wiarę ofiar w siebie i w Boga, a także wskazując na brak skutecznych miejsc wsparcia dla tych, którzy jej doświadczają. #przemocduchowa #Kościół #ofiaryprzemocy
Artykuł podkreśla, że objawy związane z chorobami tarczycy są często mylące i mogą być związane z innymi problemami zdrowotnymi, co potwierdzają doświadczenia dietetyczki Roksany Środy, która zaleca odpowiednią dietę wspierającą funkcję tarczycy, bogatą w pełnowartościowe białko, kwasy tłuszczowe omega-3, żelazo, selen, cynk oraz jod, jednocześnie zwracając uwagę na znaczenie identyfikacji właściwej diagnozy i potencjalnych korelacji objawów. #tarczyca #zdrowie #dieta
