Investigadores de Barcelona han desarrollado una nueva molécula llamada celiacasa, que podría revolucionar el tratamiento de la enfermedad celíaca al descomponer el gluten en el estómago, reduciendo sus síntomas incluso en dosis muy bajas y en condiciones ácidas, marcando un avance significativo respecto a soluciones anteriores. #Celiaquía #Salud #Gluten










